Szakács ruha

Szakácsruha darabjai: mit kell egy konyhai dolgozónak?

• Szakácskabát: 65 modell, női és férfi szabásban, hosszú vagy rövid ujjal, patentos vagy cipzáras záródással (Lacuna GASTRO 6.360 Ft, ADRIATIC 11.980 Ft, Premier PR906 10.600 Ft, Toma GORDON 19.400 Ft, OMEGA 18.760 Ft).
• Szakácsnadrág: 34 modell pepita, fekete, csíkos, fehér és denim színben, gumis vagy klasszikus derékkal (7.180–17.560 Ft).
• Séfkötény és pincérkötény: 12 modell, rövid derékkötény (Lacuna 3.000 Ft), mellkötény (Kariban KA895 4.600 Ft), 350 g/m² denim (Premier Division 8.200–9.800 Ft).
• Konyhai sapka és szakácskendő: 24 tétel, magas séfsapka, hálós sapka, bandana és kendőszettek (2.780–11.000 Ft).
• Ing és blúz felszolgálóknak: 64 modell, Kariban, Premier, SOL'S és Malfini oxford, poplin és stretch ingek (4.760–11.960 Ft).
• Vendéglátó mellény és kiegészítő: 6 mellény (Kariban KA502 15.400 Ft), nadrágtartó, csokornyakkendő, kendő.

Szakácskabát szabása és anyaga: miben térnek el a modellek?

A 215 g/m²-es pamut-poliészter (Lacuna) a tartósságról szól: nem gyűrődik, 60 °C-on mosható, a foltot engedi. A 170 g/m²-es Premier könnyebb, a rövid ujj és a cipzár a forró konyhában és a gyors öltözésnél előny. A 100 % pamut Toma kabát a bőrön kellemesebb, nem olvad a lángnál, de erősebben gyűrődik és vasalást kíván. A dupla soros, átgombolható elej a hagyomány és a praktikum: foltos elejét a vendég elé lépés előtt át lehet fordítani.

Szakácsnadrág: pepita, fekete vagy denim?

A pepita (fekete-fehér apró kockás) nadrág a klasszikus konyhai viselet, mert a fröccsenést és a foltot elrejti: Lacuna PRO LINE 100 % pamut (10.360 Ft), Toma Capri (16.600 Ft), Pepito 1124 (11.596 Ft). A fekete nadrág a nyitott konyhák és a felszolgálók egységes választása: Premier PR553–PR556 (9.960–11.160 Ft), Lacuna ADRIATIC (11.560 Ft), Toma OTEGO 100 % pamut (15.800 Ft). A fehér nadrág a cukrászat és a pékség hagyománya (Lacuna ADRIATIC 9.980 Ft, Toma OTEGO és ROBIN 14.760–15.160 Ft), a denim és a mintás (Toma 100 Grams, MILTON, Sirio pinstripe 15.960–19.960 Ft) a street food és a bisztró stílusa. A gumis derék és a húzózsinór a hosszú műszakon kényelmesebb, a klasszikus öves derék elegánsabb a vendég előtt.

Kötény, sapka és cipő: a HACCP elvárások

Az élelmiszer-higiéniai előírások (852/2004/EK rendelet) tiszta, világos, naponta cserélhető munkaruhát és a hajat teljesen fedő fejfedőt írnak elő a nyílt élelmiszerrel dolgozóknak; a forma szabad. A szakácskabát és a kötény legyen 60 °C-on mosható, a fejfedő lehet magas séfsapka, hálós sapka, bandana vagy kendő, a cipő csúszásmentes SRC talpú, zárt orrú – a konyhai munkavédelmi cipőket külön kategóriában találja. A kötény a kabátot védi: a rövid derékkötény a felszolgálónak, a mellkötény a főzőnek, a denim kötény a grill- és pizzakonyhának való. Egy dolgozóra két kabát, két nadrág, három sapka és két kötény a szokásos készlet, hogy a mosás alatt is legyen tiszta váltás.

Női és férfi szakácsruha: méretválasztás

A kínálatban 33 női és 32 férfi szakácskabát, 27 női és 28 férfi nadrág szerepel; a női szabás rövidebb ujjal, karcsúbb derékkal és rövidebb háthosszal készül. A számozott méret (36–64) a Lacuna, a betűs (XS–5XL) a Toma, Premier, Kariban és SOL'S modelleket jelöli: női 38-as kb. S, 42-es M, 46-os L; férfi 48-as M, 52-es L, 56-os XL. A szakácskabátot pólóra hordja, ezért a mellbőséghez 4–6 cm bőséget hagyjon; a nadrágnál a derékbőséget a csípőcsont felett mérje. Uniszex modellnél (Premier, Toma) a nők egy mérettel kisebbet rendeljenek, mint a férfi méretezésben megszokott. Két méret között pamutnál a nagyobbat, mert az első mosásban 2–3 %-ot összemegy.

Mosás, tartósság és a fehér ruha ápolása

A pamut-poliészter szakácsruha 60 °C-on, a 100 % pamut 60 °C-on fehérítő nélkül mosható; a zsírfoltot mosás előtt zsíroldóval kezelje, a fehér darabokat külön, a színes kötényt és kendőt kifordítva mossa. A 215 g/m² Lacuna kabát 100 mosást is kibír, a Toma és Premier kabátok hasonló élettartamúak; a cserét a gallér és a mandzsetta elszürkülése, a patent kilazulása jelzi. Vasalás helyett a szárítóból kivett pamut-poliészter kabát formára rázva is rendezett. Nagy csapatnál a mosodai szolgáltatás a kabátokat egységesen tartja, a cég logója hímzéssel vagy nyomással kerülhet a kabátra és a kötényre.

Mennyibe kerül a szakácsruha?

A kínálat 1.800 Ft-tól (kiegészítők, kendők) 22.360 Ft-ig terjed. Egy teljes szakácsöltözet – GASTRO kabát 6.360, GASTRO nadrág 9.400, rövid kötény 3.000, hálós sapka 2.780 Ft – 21.540 Ft-tól állítható össze; a Premier közép vonalban 30.000 Ft, a Toma Youniform felső vonalban 45.000 Ft körül jön ki. Az ingek 4.760–11.960 Ft, a mellények 15.400 Ft-ig, a kötények 3.000–9.800 Ft. Az árak bruttó forintárak; éttermek, szállodák és közétkeztetők áfás számlát kapnak, a GLS 2–7 munkanapon belül kézbesít, 44.000 Ft feletti rendelésnél díjmentesen.

Felszolgálói öltözet és a konyhai cipő

A pincérek és a pultosok ruhája az ing, a mellény, a kötény és a fekete nadrág: a Kariban és Premier oxford ingek, a SOL'S stretch ingek és a Kariban KA502 mellény egységes, foltot tűrő megjelenést adnak. A séfkötények és pincérkötények között a rövid derékkötény és a hosszú, zsebes bisztrókötény is szerepel. A konyhai és felszolgálói lábbelit a munkavédelmi cipő pincéreknek és szakácsoknak kategóriában találja, SRC csúszásmentes talppal, zárt orral, fehér és fekete színben.